(+357) 23 819452, (+357)23 819453, (+357)99 684456, kefalas.soteris@cytanet.com.cy  Language:eng  Language:gr 

ENΟΤΗΤΑ 1 - ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΗ ΣΤΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ
Σ Τ Ο Χ Ο Ι
 
Με τη συμπλήρωση αυτής της ενότητας ο μαθητής θα πρέπει να μπορεί:

► Να δίνει τον ορισμό της τουριστικής, ξενοδοχειακής και 
επισιτιστικής βιομηχανίας

► Να αναφέρει τη σημασία του τουρισμού για τη οικονομία 
της Κύπρου

► Να κατατάσσει τους κλάδους της οικονομικής δραστηριότητας οι οποίοι έχουν  επισιτιστικές μονάδες

► Να αναφέρει τις ευκαιρίες απασχόλησης στην τουριστική
 βιομηχανία

► Να αναφέρει τους λόγους εξέλιξης της τουριστικής και επισιτιστικής βιομηχανίας στη Κύπρο


ΟΡΙΣΜΟΣ
► Είναι ένα μεγάλο φάσμα πολλών επιχειρήσεων που ασχολούνται με τη προσφορά φαγητού, ποτού, διασκέδασης και διαμονή στο κόσμο που ταξιδεύει.

ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ
1. Εισαγωγή Ξένου Συναλλάγματος
► Είναι τα χρήματα που ξοδεύουν οι τουρίστες για να έλθουν στο νησί και τα λεφτά που ξοδεύουν για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους.
2. Ανάπτυξη άλλλων Οικονομικών δραστηριοτήτων
► Άμεσα - επηρεάζει μεταφορές τουριστών, ξενοδόχους, τουριστικούς πράκτορες, ξεναγούς, προμηθευτές τουριστικών προϊόντων και υπαλλήλους τουριστικών επιχειρήσεων.
► Έμμεσα - επηρεάζει βιοτεχνίες, γεωργούς, κτηνοτρόφους, αρτοποιούς, μουσικούς, κλπ
3. Αύξηση Απασχόλησης Ερτγατικού Δυναμοιόύ
► Εδώ το σημαντικότερο γεγονός είναι ότι ο τουρισμός δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας εκεί όπου συνήθως οι άλλοι κλάδοι αδυνατούν. 

ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
► Οι επιχειρήσεις τουρισμού κατατάσσονται σε κλάδους οικονομικής δραστηριότητας σύμφωνα με τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που προσφέρουν στους τουρίστες.
1. Διαμονή
► Ξενοδοχεία (1 – 5 αστέρων)
► Οργανωμένα Διαμερίσματα Α , Β και Γ κατηγορίας
► Τουριστικές Επαύλεις
► Τουριστικά Διαμερίσματα
2. Χώροι Τουριστικού Ενδιαφέροντος
► Οργανωμένα πάρκα
► Μουσεία
► Αρχαιολογικούς Τόπους
► Ενυδρεία
► Ζωολογικοί Κήποι
3. Χώροι Ψυχαγωγίας
► Θέατρα
► Κινηματογράφοι
► Αθλητικά κέντρα,
► Γήπεδα γκολφ
► Πισίνες και διάφορα άλλα κέντρα ψυχαγωγία
4. Επισιτισμός
► Εστιατόρια [ξενοδοχεία ή ανεξάρτητα]
► Καφετερίες
► Ταβέρνες
► Μπαρ και διάφοροι άλλοι χώροι οι οποίοι προσφέρουν φαγητό και διασκέδαση
5. Διακίνηση
► Τουριστικά γραφεία
► Τουριστικά λεωφορεία
► Εταιρείες ενοικιάσεως αυτοκινήτων
► Κρουαζιερόπλοια
► Αερογραμμές
► Τουριστικοί Πράκτορες
6. Τουριστικοί Οργανισμοί
► ΚΟΤ [Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού]. Ο κλάδος αυτός παρέχει υποστήριξη στη διαφήμιση της Κύπρου τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εξωτερικό χωρίς να έχει σκοπό το κέρδος.
ΣΗΜΕΙΩΣΗΣ: 
► Όλοι οι πιο πάνω έχουν οικονομική δραστηριότητα.
► Έχουν σκοπό όσο το δυνατό μεγαλύτερο κέρδος με την ικανοποίηση συγκεκριμένων αναγκών του πελάτη .

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΣΤΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ
► Λόγω έλλειψη εκπαιδευμένου προσωπικού απασχολούνται αρκετό προσωπικό χωρίς ειδική εκπαίδευση.
► Υπάρχει ανάγκη για ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό, διότι τα τμήματα τους προσφέρουν προϊόντα και υπηρεσίες σε άτομα, τα οποία πρέπει να ικανοποιούνται.
► Ευκαιρίες ανέλιξης και σταδιοδρομίας σε ανώτερα επίπεδα της ιεραρχίας, διευθυντής ξενοδοχείου, διευθυντής εστιατορίου, κλπ.
► Υπάρχουν θέσεις απασχόλησης σε επισιτιστικά τμήματα οργανισμών και επιχειρήσεων, όπως νοσοκομεία, κοινωφελή ιδρύματα, λέσχες, πανεπιστήμια, κλπ.

ΛΟΓΟΙ ΑΥΞΗΣΗΣ ΤΗΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ ΣΤΗ ΚΥΠΡΟ
► Αύξηση ελεύθερου χρόνου εργαζομένων για ψυχαγωγία
► Πρόωρη αφυπηρέτηση
► Αύξηση πληρωμένων διακοπών
► Επαγγελματικές συναντήσεις
► Εκθέσεις και συνέδρια
► Σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα
► Αύξηση αθλητικού τουρισμού

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
1.
 Δώστε το ορισμό της τουριστικής βιομηχανίας.
2. Εξηγήστε τη σημασία του τουρισμού για τη οικονομία της Κύπρου.
3. Αναφέρετε τους  έξι κλάδους οικονομικής δραστηριότητας τουρισμού της Κύπρου.
4. Να αναφέρετε σε κάθε κλάδο οικονομικής δραστηριότητας τρεις επιχειρήσεις ή οργανισμούς.
5. Αναφέρετε τις ευκαιρίες απασχόλησης στη τουριστική βιομηχανία
6. Ονομάστε τους επτά λόγους αύξησης της τουριστικής κίνησης.