(+357) 23 819452, (+357)23 819453, (+357)99 684456, kefalas.soteris@cytanet.com.cy  Language:eng  Language:gr 


ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΡΑΒΕΙΟ ΣΤΟ 20ο ΔΙΕΘΝΕΣ «BUSINESS HORIZON INBUSH
2008» ΠΗΡΕ Η ΕΡΕΥΝΑ ΤΟΥ ΚΥΠΡΙΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ-ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ ΣΩΤΗΡΗ ΚΕΦΑΛΑ

Το πρώτο βραβείο στο 20ο διεθνές «Business Horizon INBUSH 2008», το οποίο πραγματοποιήθηκε στο Amity University Business School, στο Νέο Δελχί των Ινδιών, από τις 20-22 Φεβρουαρίου, πήρε έρευνα του Κύπριου εκπαιδευτικού-συγγραφέα Σωτήρη Κεφάλα, υποδιευθυντή στην Τεχνική Σχολή Παραλιμνίου. Ο κ. Κεφάλας ο οποίος προσκλήθηκε στο «Business Horizon INBUSH 2008» παρουσίασε την έρευνα του στον τομέα του Hospitality and Tourism Management αποσπώντας πολύ ευνοϊκά σχόλια από όλους τους παρευρισκόμενους  ακαδημαϊκούς καθώς και από τον τύπο.

Παράλληλα ο συγγραφέας κλήθηκε κι έδωσε πληροφορίες για την κυπριακή τουριστική υποδομή, την ιστορία του τουρισμού, τη μετεξέλιξη κι άλλα στοιχεία.
 

Η έρευνα του κ. Κεφάλα με θέμα "Developing an Organizational Culture in a Hotel" η οποία πήρε το πρώτο βραβείο «…υποβάλλει νέες ιδέες διεύθυνσης, καθώς και τις αρχές για μια σφαιρική οικονομία…».

Όπως αναφέρει συγκεκριμένα ο κ. Κεφάλας ο επάγγελμα του διευθυντή ξενοδοχείου είναι από τα πιο προκλητικά στη βιομηχανία της φιλοξενίας. Η επιτυχία του ξενοδοχειακού διευθυντή βασίζεται στην επίτευξη όσο γίνεται υψηλότερου επιπέδου παροχής υπηρεσιών προς τους πελάτες, καθώς και στην προσκόμιση όσο το δυνατόν υψηλότερων εσόδων στη ξενοδοχειακή μονάδα". Προτού, όμως, κάθε επιτυχημένος διευθυντής μπορέσει να δημιουργήσει τη δική του στρατηγική για την πραγματοποίηση των δύο παραπάνω στόχων, είναι απαραίτητο να έχει κατανοήσει πλήρως το πώς η οργανωτική κουλτούρα αναπτύσσεται σ' ένα ξενοδοχείο.
 
Ο κ. Κεφάλας αναφέρει επίσης πως, «ο συγγραφέας Wheelhouse καθορίζει την Οργανωτική Κουλτούρα σαν «τις μορφωμένες τάσεις συμπεριφοράς και παραδόσεις που αποτελούν το ανθρώπινο περιβάλλον του χώρου εργασίας και οι οποίες καθορίζουν πώς εκτελείται η εργασία». Αυτή η κουλτούρα χρειάζεται να δημιουργηθεί από ένα Διευθυντή Ξενοδοχείου για να κάνει μοναδικό το ξενοδοχείο του, να του δώσει ταυτότητα και τελικά να μπορεί να καθορίσει την επιτυχία ή την αποτυχία του. 

Προκειμένου να αναπτύξουμε οργανωτική κουλτούρα σ' ένα ξενοδοχείο, κάτι που θεωρούμε τρομερά ενδιαφέρον και συναρπαστικό, χρησιμοποιήσαμε μέρος της εμπειρίας μας σε ξενοδοχεία αλλά και τις γνώσεις που αποκόμισα από τρία βιβλία που αναφέρονται στην τέχνη και στην επιστήμη της Διοίκησης της Φιλοξενίας.


Ο κ. Κεφάλας επεσήμανε ακόμη πως η έρευνα χωρίζεται σε δύο μέρη:

Το πρώτο μέρος εισάγει την Οργανωτική Κουλτούρα και αναφέρεται:

1. Στη Δήλωση της Φιλοσοφίας και των Αξιών (Statement of Philosophy and Values) .

Το δεύτερο μέρος εστιάζετε στη Δημιουργία της Οργανωτικής Κουλτούρας (Creating an Organizational Culture) και αναφέρεται:

1. Στον ρόλο της δομής της οργάνωσης στην κουλτούρα και το πώς μοιράζεται η εξουσία και η ευθύνη και ποιος παίρνει αποφάσεις

2. Τον ρόλο του Διευθυντή στην κουλτούρα και το στυλ της διεύθυνσης

3.
Στο πώς εφαρμόζονται στην πράξη οι αξίες, δηλαδή πώς μετράται και ανταμείβεται και πως
οι πολιτικές διαδικασίες ενισχύουν την κουλτούρα σχετικά με το προσωπικό.